Al øl brygges og tappes på Thurø Bryghus. Brygværket stammer oprindeligt fra Midtfyns Bryghus og blev installeret på Thurø i 2014.

De fleste processer i bryghuset foregår manuelt og med god tid til øllet. Det er vigtigt for bryggeriet at følge øllet tæt gennem hele processen – også med et kærligt klap til tankene undervejs.

For interesserede i ølbrygning er det muligt at kigge forbi bryggeriets butik, hvor vinduer giver indblik i bryggeriet og arbejdsgangene. Deltager man i en ølsmagning med rundvisning, gives der en detaljeret gennemgang af processerne og bryggeriets passion for øl.